Bandelės su vaisių arba uogų įdaru
Palyginus su įprastomis bandelėmis, bandelės „Karlsbader" pagamintos iš tirštesnės tėšlos. Iškepkite vasaros duoną prie arbatos, o bandeles „Karlsbader" įdarykite rabarbarais.
Sudedamosios dalys
Bandelės
1 pakelis mielių (saldžiai tešlai)
250 ml pieno
4 kiaušiniai
250 g sviesto (kambario temperatūros)
170 g „Dansukker“ šviesiojo sirupo
1 a. šaukštelis druskos
1 a. šaukštelis kepimo miltelių
900–960 g miltų
Kardamono įdaras
100 g sviesto (kambario temperatūros)
1,5 a. šaukštelio kardamono
85 g „Dansukker“ cukraus „Panevėžio Plius“
1 a. šaukštelis vanilinio cukraus
Vaisių arba uogų įdaras
200 g vaisių arba uogų
2 v. šaukštai „Dansukker“ cukraus „Panevėžio Plius“
2 v. šaukštai vandens
Papuošimui
1 kiaušinis
Glajus
120 g „Dansukker“ cukraus miltelių
2 v. šaukštai vandens
Gaminimo eiga
Mieles suberkite į maišytuvą ir pakaitinkite pieną iki 37° C. Ant mielių supilkite pieną ir išplakite. Sudėkite gabalėliais supjaustytą sviestą ir kitus produktus. Maišytuvu lėtai plakite kelias minutes. Tada padidinkite greitį ir tešlą maišykite dar 7 minutes.
Tešlą atidėkite į šalį ir 30 min. laikykite po virtuviniu rankšluosčiu. Paruoškite įdarus. Suplakite visus kardamono įdarui skirtus produktus ir atidėkite į šalį. Dabar paruoškite vaisių arba uogų įdarą. Vaisius arba uogas nuplaukite ir supjaustykite mažais gabaliukais, sudėkite į prikaistuvį su vandeniu, cukrumi ir actu. Pavirkite 3 minutes. Išmaišykite ir palikite atvėsti.
Padalinkite tešlą į dvi dalis. Iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite stačiakampį. Visą stačiakampį tešlos sluoksnį ištepkite kardamono įdaru. Stačiakampį perpjaukite per pusę, tada supjaustykite mažais kvadratėliais (maždaug 8 x 8 cm). Kvadratėlių centre sudėkite vaisių arba uogų įdarą. Užlenkite tešlos kraštus, kad jie susijungtų centre. Ryšulėlius sudėkite ant riebalams atsparaus popieriaus ir uždenkite plonu rankšluostėliu. Palikite maždaug 90 minučių, kad iškiltų. Tą patį padarykite su likusia tešla.
Įkaitinkite orkaitę iki 210° C.
Bandeles ištepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite orkaitės centre 10 minučių. Palikite bandeles ant grotelių, kad atvėstų.
Bandeles apliekite cukraus miltelių glajumi. Patiekite.
Ar pageidautumėte gauti daugiau informacijos apie „Nordic Sugar“, mūsų produktus ir paslaugas?
Kepiniai
Šviežių kepinių kvapas... Argi jis ne nuostabus? Kad ir ko ketintumėte išsikepti – pyragaičių, pyragų ar duonos – pas mus surasite daugybę receptų. Užsiraitokite rankoves ir galite pradėti.
Uogienės ir sultys
Paprasta ir smagu pasigaminti savo uogienių ir sulčių. Naudodami tokius mūsų produktus, kaip cukrus uogienėms ir cukrus marmeladams, galėsite lengvai pasigaminti uogienės ar marmelado. Čia rasite ne tik uogienių ir marmelado receptus, bet ir atsakymus į klausimus apie uogienių virimą.
Pasigaminkite naminių ledų
Pasigaminkite ledus patys! Kam pirkti ledų, jei galite pasigaminti jų patys? Čia pateikiame mūsų geriausius ledų receptus. Paeksperimentuokite ir atraskite savo favoritus!
Produktų asortimentas
Siūlome ne tik klasikinius produktus, tokius kaip granuliuotas cukrus, cukraus kubeliai ir sirupas, bet ir specializuotus produktus, tokius kaip uogienių cukrus ar farinas.
Tvarus auginimas ir gamyba
Cukriniai runkeliai su ilgomis šaknimis, kurios gali nusidriekti iki dviejų metrų į žemę, efektyviai panaudoja dirvožemyje esančias maistines medžiagas. Tai sumažina tręšimo poreikį. Cukrinius runkelius galima palyginti su saulės kolektoriumi, kuris saulės energiją paverčia cukrumi.