Mėlynių suktinukai su vaniliniu padažu
Mėlynių suktinukams su vaniliniu padažu sunku atsispirti. Tobulas skanėstas vasaros popietėms su kava ar arbata.
Sudedamosios dalys
Vanilinis kremas
0,5 vanilės ankšties
250 ml pieno
4 kiaušinių tryniai
45 g „Dansukker“ cukraus „Panevėžio Plius“
5 g vanilinio cukraus
30 g kukurūzų miltų
25 g sviesto (kambario temperatūros)
Tešla
50 g šviežių mielių
500 ml pieno (kambario temperatūros)
210 g „Dansukker“ šviesiojo sirupo
10 g malto kardamono
200 g sviesto (kambario temperatūros)
780–900 g miltų
2 g druskos
Migdolų sviesto kremas
100 g migdolų pastos
80 g sviesto (kambario temperatūros)
45 g „Dansukker“ nerafinuoto cukranendrių cukraus
300 g šviežių arba šaldytų mėlynių
Glajus
1 švelniai paplaktas kiaušinis
Gaminimo eiga
Pirmiausia paruoškite vanilės kremą. Išimkite vanilės ankšties minkštimą ir užvirkite kartu su pienu.
Išgriebkite vanilės ankšties minkštimą. Kiaušinių trynius, cukrų, kukurūzų miltus ir vanilinį cukrų išplakite iki purumo. Toliau plakdami supilkite pieną.
Mišinį vėl supilkite į prikaistuvį ir nuolat plakdami užvirkite. Palaukite, kol kremas sutirštės, ir nuimkite nuo ugnies, tada plakdami pamažu sukrėskite sviestą. Perkoškite kremą per smulkų sietelį. Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
Paruoškite tešlą. Dubenyje sutrupinkite mieles, supilkite pieną. Maišykite, kol mielės ištirps.
Supilkite sirupą, sudėkite sviestą, suberkite kardamoną ir beveik visus miltus. Tešlą minkykite, kol ji ims blizgėti ir nebeliks gumulėlių. Prireikus įberkite druskos ir dar šiek tiek miltų. Tešlą minkykite tol, kol ji nebelips prie dubens sienelių. Uždenkite švariu rankšluostėliu ir palikite 20–30 minučių, kad iškiltų.
Paruoškite įdarą. Sutarkuokite migdolų pastą. Visus produktus, išskyrus mėlynes, maišytuve sutrinkite iki skystos masės. Suberkite mėlynes. Jeigu mėlynės šaldytos, visų pirma jas atitirpinkite.
Tešlą padėkite ant miltais pabarstyto stalviršio ir padalykite į dvi dalis. Abi dalis iškočiokite iki stačiakampio ir ant jų tolygiai paskirstykite įdarą. Tešlos lakštus sulenkite per vidurį ir supjaustykite į juosteles. Juosteles susukite – suformuokite apie 40 bandelių. Uždenkite rankšluostėliu ir palikite 40 minučių.
Orkaitę įkaitinkite iki 225 °C temperatūros. Vanilinį kremą sukrėskite į konditerinį maišelį. Uždėkite antgalį ir kremo įspauskite į kiekvienos bandelės centrą. Bandeles patepkite švelniai paplaktu kiaušiniu. Kepkite orkaitės centre maždaug 8–10 minučių. Palikite ant grotelių, kad atvėstų.
Ar pageidautumėte gauti daugiau informacijos apie „Nordic Sugar“, mūsų produktus ir paslaugas?
Imbieriniai sausainiai
Ar gali būti kas nors geriau nei ką tik iškeptų imbierinių sausainių kvapas? Taip, tai yra jų skonis. Imbieriniai sausainiai gali būti kieti ir minkšti, su glajumi ir be jo.
Kalėdiniai saldainiai
Kalėdinis stalas tiems, kas mėgsta saldumynus, neįsivaizduojamas be saldainių.
Advento kepiniai
Kalėdinė nuotaika atsiranda jau pirmąją Advento dieną. Uždekite pirmąją žvakę, užvirkite kavos ir pavaišinkite savo svečius skaniai kvepiančiais kepiniais. Artėjant šventėms, paruoškite daugiau tešlos ir ją užšaldykite.
Dovanų idėjos
Pati geriausia Kalėdų dovana, tai ta dovana kuri yra pagaminta Jūsų pačių.
Kalėdiniai gėrimai
Čia rasite pasiūlymų tiek dideliems, tiek mažiems Kalėdas švenčiantiems draugams.