Šafraninis pyragas su riešutine karamele
Šafraninis pyragas su riešutine karamele. Drėgnas, gardus šafraninis pyragas švies ryškiai kaip saulė. Puikus kalėdinis visų šafrano gerbėjų pasirinkimas.
Sudedamosios dalys
1 pakelis šafrano
210 g „Dansukker“ cukraus „Panevėžio Plius“
200 g sviesto
2 kiaušiniai
3 g vanilinio cukraus
150 ml pieno
240 g miltų
10 g kepimo miltelių
Riešutinė karamelė
60 g pistacijų
30 g karijų
30 g migdolų
100 g sviesto
50 ml plakamosios grietinėlės
95 g „Dansukker“ nerafinuoto cukranendrių cukraus
70 g „Dansukker“ šviesiojo sirupo
Gaminimo eiga
Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C temperatūros. Įjunkite kaitinimą iš viršaus ir apačios.
Grūstuvėje šafraną sutrinkite su vienu šaukštu cukraus. Įmaišykite ištirpintą sviestą. Iki purumo išplakite kiaušinius, likusį cukrų ir vanilinį cukrų. Įmaišykite sviesto mišinį ir pieną.
Dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir atsargiai įmaišykite į kiaušinių masę.
Maždaug 23 cm skersmens pailgą kepimo indą ištepkite riebalais. Šonus padenkite kepimo popieriaus juostelėmis. Masę supilkite į kepimo indą ir kepkite vidurinėje orkaitės dalyje 30–35 minutes.
Nedelsdami imkitės ruošti riešutinę karamelę, kad jai pakaktų laiko sustingti. Stambiai sukapokite riešutus ir atidėkite į šalį. Ištirpinkite sviestą. Įmaišykite grietinėlę, sirupą ir nerafinuotą cukranendrių cukrų. Mišinį nuolat maišydami virkite, kol įgaus auksinę rudą spalvą ir šiek tiek sutirštės. Įmaišykite riešutus.
Išimkite pyragą iš orkaitės. Orkaitės groteles perkelkite padala aukščiau. Nustatykite grilio režimą ir 200 °C temperatūrą. Riešutinę karamele apteptą pyragą orkaitės vidurinėje dalyje kepkite apie 10 minučių. Stebėkite, kad viršus neapdegtų ir būtų auksinės rudos spalvos.
Ar pageidautumėte gauti daugiau informacijos apie „Nordic Sugar“, mūsų produktus ir paslaugas?
Kepiniai
Šviežių kepinių kvapas... Argi jis ne nuostabus? Kad ir ko ketintumėte išsikepti – pyragaičių, pyragų ar duonos – pas mus surasite daugybę receptų. Užsiraitokite rankoves ir galite pradėti.
Uogienės ir sultys
Paprasta ir smagu pasigaminti savo uogienių ir sulčių. Naudodami tokius mūsų produktus, kaip cukrus uogienėms ir cukrus marmeladams, galėsite lengvai pasigaminti uogienės ar marmelado. Čia rasite ne tik uogienių ir marmelado receptus, bet ir atsakymus į klausimus apie uogienių virimą.
Pasigaminkite naminių ledų
Pasigaminkite ledus patys! Kam pirkti ledų, jei galite pasigaminti jų patys? Čia pateikiame mūsų geriausius ledų receptus. Paeksperimentuokite ir atraskite savo favoritus!
Produktų asortimentas
Siūlome ne tik klasikinius produktus, tokius kaip granuliuotas cukrus, cukraus kubeliai ir sirupas, bet ir specializuotus produktus, tokius kaip uogienių cukrus ar farinas.
Tvarus auginimas ir gamyba
Cukriniai runkeliai su ilgomis šaknimis, kurios gali nusidriekti iki dviejų metrų į žemę, efektyviai panaudoja dirvožemyje esančias maistines medžiagas. Tai sumažina tręšimo poreikį. Cukrinius runkelius galima palyginti su saulės kolektoriumi, kuris saulės energiją paverčia cukrumi.