Vanilinės bandelės

Šios gundančios vanilinės bandelės puikiai tiks prie kavos ar arbatos. Dvejopas vanilinio kremo ir migdolų sviesto kremo įdaras maloniai nustebins.

maždaug 40 vnt.

maždaug 2 val

Įvertinimas (3 vnt)

Sudedamosios dalys

Vanilinis kremas
Pusė vanilės ankšties
250 ml pieno
4 kiaušinių tryniai
45 g „Dansukker“ cukraus „Panevėžio Plius“
5 g vanilinio cukraus
30 g kukurūzų krakmolo
25 g sviesto (kambario temperatūros) 

Tešla
50 g šviežių mielių
500 ml pieno (kambario temperatūros)
210 g „Dansukker“ šviesiojo sirupo
6 g malto kardamono
200 g sviesto (kambario temperatūros) 
780–900 g miltų
2 g druskos

Migdolų pastos įdaras
100 g migdolų pastos
80 g sviesto (kambario temperatūros) 
45 g „Dansukker“ nerafinuoto cukranendrių cukraus

Glajus
1 švelniai paplaktas kiaušinis

Gaminimo eiga

Pirmiausia paruoškite vanilės kremą. Išimkite vanilės ankšties minkštimą ir užvirkite kartu su pienu.

Išgriebkite vanilės ankšties minkštimą. Kiaušinių trynius, cukrų, kukurūzų miltus ir vanilinį cukrų išplakite iki purumo. Toliau plakdami supilkite pieną.

Mišinį vėl supilkite į prikaistuvį ir nuolat plakdami užvirkite. Palaukite, kol kremas sutirštės, ir nuimkite nuo ugnies, tada plakdami pamažu sukrėskite sviestą. Perkoškite kremą per smulkų sietelį. Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.

Paruoškite tešlą. Dubenyje sutrupinkite mieles, supilkite pieną. Maišykite, kol mielės ištirps.

Supilkite sirupą, sudėkite sviestą, suberkite kardamoną ir beveik visus miltus. Tešlą minkykite, kol ji ims blizgėti ir nebeliks gumulėlių. Prireikus įberkite druskos ir dar šiek tiek miltų. Tešlą minkykite tol, kol ji nebelips prie dubens sienelių. Uždenkite švariu rankšluostėliu ir palikite 20–30 minučių, kad iškiltų.

Paruoškite įdarą. Sutarkuokite migdolų pastą ir visus produktus maišytuve sutrinkite iki skystos masės.

Tešlą padėkite ant miltais pabarstyto stalviršio ir padalykite į dvi dalis. Abi dalis iškočiokite iki stačiakampio ir ant jų tolygiai paskirstykite įdarą. Tešlos lakštus sulenkite per vidurį ir supjaustykite į juosteles. Juosteles susukite – suformuokite apie 40 bandelių. Uždenkite rankšluostėliu ir palikite 40 minučių.

Orkaitę įkaitinkite iki 225 °C temperatūros. Vanilinį kremą sukrėskite į konditerinį maišelį. Uždėkite antgalį ir kremo įspauskite į kiekvienos bandelės centrą. Bandeles patepkie švelniai paplaktu kiaušiniu. Kepkite orkaitės centre maždaug 8–10 minučių. Palikite ant grotelių, kad atvėstų.

Ar pageidautumėte gauti daugiau informacijos apie „Nordic Sugar“, mūsų produktus ir paslaugas?

Kalėdų kepiniai su meile

Kalėdų kepiniai su meile

Raskite receptų ir įkvėpimo unikalioms Kalėdų širdelėms visiems, kurie jums rūpi.

Meduolinis šiltnamis

Imbieriniai sausainiai

Ar gali būti kas nors geriau nei ką tik iškeptų imbierinių sausainių kvapas? Taip, tai yra jų skonis. Imbieriniai sausainiai gali būti kieti ir minkšti, su glajumi ir be jo.

Kalėdiniai saldainiai

Kalėdiniai saldainiai

Kalėdinis stalas tiems, kas mėgsta saldumynus, neįsivaizduojamas be saldainių.

Šokoladinių sausainių paruoštukas stiklainėlyje

Dovanų idėjos

Pati geriausia Kalėdų dovana, tai ta dovana kuri yra pagaminta Jūsų pačių. 

Pasakų šokoladinis tortas

Kalėdų kepiniai

Atėjo kalėdinių kepinių metas. Siūlome nustebinti savo artimuosius.

Žiemos pasaka

Kalėdiniai gėrimai

Čia rasite pasiūlymų tiek dideliems, tiek mažiems Kalėdas švenčiantiems draugams.